西红柿有什么功效和作用

西红柿有什么功效和作用

西红柿，味甘、酸、微甜，性凉。

西红柿具有生津止渴、健脾消食的功效。

西红柿中含有的维生素C含量比较高，煮熟以后的番茄红素和其他抗氧化的含量会上升，能够起到降低心脏病的风险和抗衰老的作用。

西红柿富含多种维生素、碳水化合物以及矿物质和电解质，具有抗炎、利尿以及降压的功效，西红柿是药食两用的植物，是适合作为保健食物要进行长期食用。

番茄红素对前列腺具有良好的保健作用。